WordPress как на ладони
Недорогой хостинг для сайтов на WordPress: wordpress.jino.ru
функция не описана

WP_Plugins_List_Table::get_sortable_columns() protected WP 1.0

Это метод класса: WP_Plugins_List_Table{}

Хуков нет.

Возвращает

Массив.

Использование

// protected - в коде основоного (родительского) или дочернего класса
$result = $this->get_sortable_columns();

Код WP_Plugins_List_Table::get_sortable_columns() WP 5.5.1

wp-admin/includes/class-wp-plugins-list-table.php
<?php
protected function get_sortable_columns() {
	return array();
}