WordPress как на ладони
Недорогой хостинг для сайтов на WordPress: wordpress.jino.ru
функция не описана

wc_processing_order_count() WC 1.0

Return the count of processing orders.

Хуков нет.

Возвращает

Число.

Использование

wc_processing_order_count();

Код wc processing order count: woocommerce/includes/wc-order-functions.php WC 4.3.1

<?php
function wc_processing_order_count() {
	return wc_orders_count( 'processing' );
}