WordPress как на ладони
Недорогой хостинг для сайтов на WordPress: wordpress.jino.ru
функция не описана

WooCommerce::checkout() public WC 1.0

Get Checkout Class.

Это метод класса: WooCommerce{}

Хуков нет.

Возвращает

WC_Checkout.

Использование

$WooCommerce = new WooCommerce();
$WooCommerce->checkout();

Код WooCommerce::checkout() WC 4.5.2

woocommerce/includes/class-woocommerce.php
<?php
public function checkout() {
	return WC_Checkout::instance();
}