Задать полю Contact Form 7 постоянное значение.

Добрый день!
В форме есть поля, которым я хочу временно задать постоянные значения.
Эти значния должны отображаться при отркытии формы без разрешения их изменять.
Эти значения должны отправляться каждый раз при отправке формы.

У меня форма, в поля которой заносятся показания счетчиков холодной и горячей воды.
Горячая вода временно отключена.

Пока горячей воды нет, мне нужно, чтоб формой отправлялись постоянные, последние показания всех счетчиков горячей воды.

Когда горячую воду подадут, я верну настройку всех полей в исходное состояние.

Заранее благодарен за рецепт!