ACF Создать поле которое может редактировать только админ

function acf_field_read_only( $field ) {
	$field['readonly'] = ! current_user_can('manage_options');
	return $field;
}

add_filter( 'acf/load_field/key=user_rank', 'acf_field_read_only' );

Что-то не работает это добавление в function.php. Есть пользователи с ролями Author/Contributor/Editor и заходя в свои учетные записи данные пользователи всё ещё имеют возможности менять значения в поле user_rank

Файл должен быть functions.php, а не function.php - это важно, проверьте.

Да, там. Описка. Функция не отрабатывает. Поле продолжает быть доступным всем для редактирования.

Поправил код и проверил дополнительно - должно работать

Интересная штука, поле вроде как и стало для других ролей кроме Админа статусом - "только на чтение". Но если, открыть окно разработчика, и в данном поле физически поставить свою надпись в value а потом Обновить, то оно нормально обновляет это дело. Это похоже на дыру... Возможно можно не выводить данное поле, для тех кому оно не предназначается для исправления ?

Можно попробовать тогда вот так:

add_filter( 'acf/pre_render_fields', function ( $fields ) {
	foreach ( $fields as $index => $field ) {
		if ( $field['name'] === 'my_key_field' && ! current_user_can( 'manage_options' ) ) {
			unset( $fields[ $index ] );
		}
	}

	return $fields;
} );

К сожалению, это не работает. Даже со статусом автор, пользователь имеет возможность править такие поля

Каким образом он сможет это сделать, если поле даже не отображается?

В любом случае можно использовать хук acf/validate_value, чтобы не дать сохранить таким ролям поле.