Как добавить свою кнопку или ссылку в панель инструментов?

вот так можно добавить ссылку

add_action('admin_bar_menu', 'custom_toolbar_link', 90 );
function custom_toolbar_link( $wp_admin_bar ) {
	$args = [
		'id'    => 'custom-link',
		'title' => 'Custom link',
		'href'  => home_url(),
		'meta'  => [
			'class' => 'custom-link',
			'title' => 'custom link title'
		]
	];
	$wp_admin_bar->add_node( $args );
}

а так можно добавить меню

add_action( 'admin_bar_menu', 'custom_admin_bar_link', 90 );

function custom_admin_bar_link( $admin_bar ) {
	$admin_bar->add_menu( [
		'id'    => 'custom-link-menu',
		'title' => 'Custom Item',
		'href'  => admin_url(),
		'meta'  => [
			'title' => 'custom',
		],
	] );

	$admin_bar->add_menu( [
		'id'    => 'sub-link-1',
		'parent'=> 'custom-link-menu',
		'title' => 'Sub Item 1',
		'href'  => home_url(),
		'meta'  => [
			'title' => 'sub item 1',
		],
	] );

	$admin_bar->add_menu( [
		'id'    => 'sub-link-2',
		'parent'=> 'custom-link-menu',
		'title' => 'Sub Item 2',
		'href'  => home_url(),
		'meta'  => [
			'title' => 'sub item 2',
		],
	] );
}