Как убрать автора записей «admin»?

1) Через кастомайзер > additional css

.entry-meta {
	 display: none;
}

или на прямую добираешься по стилям до нужного элемента

2) Appearance > Editor выбираешь single.php удаляешь строку

<?php the_author_posts_link(); ?>

3) Плагин All-in-One SEO